Autoras: Renata Monty, Fátima Régis

Resumo: A avaliação de restaurantes em plataformas digitais transformou-se em “moeda de troca” e capital de influência na cultura da plataforma. O objetivo deste trabalho foi investigar se há níveis de avaliadores de restaurantes diferentes, dentro da plataforma TripAdvisor, com o recorte dos 11 melhores estabelecimentos no Rio de Janeiro e em São Paulo. Com base em um referencial teórico ancorado na cultura da avaliação e na cultura de fãs, utilizamos um método misto de análise, que abarca técnicas quanti-qualitativas, como raspagem de dados e observação online, identificamos o valor atribuído aos avaliadores no TripAdvisor através de quatro grupos: a) o “avaliador incentivado”; b) o “avaliador esporádico”; c) o “crítico amador de restaurantes” e o d) o “crítico expert amador”.

Palavras-chave: Avaliações Online, Cultura de Fãs, Gastronomia, Crítica

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